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松露是俄勒冈继葡萄酒后又一主要产业

归档日期:09-09       文本归类:榆黄蘑      文章编辑:爱尚语录

  5、中国云南:在香气、味道上跟欧洲美食神坛之上的黑松露相比,都有逊色,价格也有几十倍的差别,但它的低价和高性价比更是容易走进平常百姓家,因此市场潜力也更大。

  1、黑松露这种菌类的价格受地域影响非常大,黑松露在我国主要产地集中在云南省与四川省地区,所以在临近两个省份的地区,黑松露的价格是非常低的,一般四川,以及中东地区都有松露出产,但价格要便宜得多,市场上通常在200至500一斤,具体价格还是以实际购买为主。

  3、松露分为公松露和母松露,公松露才是真正意义的黑松露,母松露是松露品种中的一个伴生品。公松露表皮文理清晰,有很明显的荔枝皮形状外观,而母松露表皮比较平滑,在菌体上大多都有一个大坑,母松露口感没有公松露好,味也没公松露浓郁。因为价格相差较大,所以市场上一般会将母松露切片晒干后冒充公松露干片销售。因为切片晒干后一般消费者无法识别,所以购买松露干片时要注意鉴别。不懂的建议直接买冰鲜黑松露,这样仅从外观上很容易区分开的。

  2、在法国、英国、克罗地亚和阿尔巴尼亚,美国的俄勒冈等地也均盛产黑松露,在法国南部的市场中,黑松露的售价大约是在每公斤1000欧元。如今黑松露1公斤价值4000欧元,甚至曾经拍卖过上万的天价。

  4、美国俄勒冈:俄勒冈产区也生长松露,但价格低于欧洲出产的松露。每年 1 月都会开展俄勒冈松露节,包括松露品鉴及训练猎犬寻找松露环节。目前,松露是俄勒冈继葡萄酒后又一主要产业。

  3、西班牙特鲁埃尔:西班牙内战结束后,人们发现特鲁埃尔的贫瘠土壤也能长出黑松露出来,所以人们开始大力发展松露产业。目前,松露已经成为该产区的一个重要经济来源,但名气没有意大利和法国大。

  1、意大利阿尔巴:盛产白松露,是世界上最知名最贵的白松露产区。通常,每公斤白松露可以卖到几万甚至几十万元。每到 10 月初,著名的阿尔巴市博览会就开始了,白松露像祭品一样,小心翼翼的供在每个摊位的玻璃罩子里,供朝圣者膜拜。

  黑松露,在高级的餐厅是可以见到的,是非常昂贵的。黑松露多少钱一斤?主要产地有哪些?

  2、法国佩里格:主要出产黑松露。19 世纪末根瘤蚜虫为葡萄园带来毁灭性的伤害,葡萄大片大片地死亡,当地的葡萄农选择将葡萄园改种为橡树林,反而为松露的生长创造了有利的植被条件,同时这里光照雨水适宜,逐步发展成规模性的生意。

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